sunnuntai 5. marraskuuta 2017

Marjapiirakka

Pohja:
2 munaa
1/2 dl (vajaa) sokeria
2 rkl kookosjauhoja
1 tl psylliumia
1 tl leivinjauhetta

  1. Sekoita munat ja sokeri vaahdoksi. 
  2. Sekoita kuivat aineet ja lisää munasokerivaahtoon. 
  3. Paista pohjaa 200 asteessa n. 10 minuuttia. 
  4. Ota sen jälkeen pohja pois uunista 
  5. Kaada täyte pohjan päälle ja pistä takaisin uuniin.

Täyte:
2 munaa
2 dl kookosjugurttia (kaura-, soija- tai muuta vegaanista jugurttia)
3 dl mustikoita, vadelmia tai puolukoita
1 dl tai maun mukaan karppisokeria
1 tl aitoa vaniljaa

  1. Sekoita kaikki muut aineet paitsi mustikat keskenään. 
  2. Kaada mustikat pohjan päälle ja lopuksi munajogurtti seos. 
  3. Tasoita lusikalla tasaiseksi.  
  4. Paista uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia. 
  5. Tarjoile esimerkiksi kookoskermavaahdon kera. 
  6. Anna piirakan jäähtyä kunnolla ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa ennen syömistä- jos pystyt!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Mansikka-raparperipiirakka

Pohja: ¾ dl sulaa kookosöljyä (Jos maito käy, 75 g huoneenlämpöistä voita) 1 kananmuna 1 dl kookosjauhoa ½ dl riisijauhoa tai lupiinija...