Paleo-pizzapohja tai litteä "rieska"leipä

1 dl pähkinä- tai kookosjauhoa
1 dl siemenjauhoa tai rouhetta
0,5 dl hampunsiemenjauho tai rouhe
0,5 dl kookoshiutaleita
1 rkl psylliumia
0,5 tl suolaa
0,5 dl kookosöljyä, sulatettuna
4 dl vettä

1.  Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Lisää öljy ja vesi ja vatkaa taikin akiinteähköksi möykyksi. (Itse tykkään tehdä hyvin löysän taikinan, menee melkein kaatamalla pellille)
3. Lätkäise möykky pellille ja levitä hyvällä lastalla (joka on vähän taipuisa) tasaiseksi. Pohja saa jäädäkin kohtalaisen ohueksi
4. Esipaista 200 asteessa 20 minuuttia (kookospohjaa voi paistaa vähän pitempäänkin). Jos teen leiväksi, paistan 225 asteessa n. 20min.

http://viherrys.wordpress.com/category/kaikki-reseptit/paleoreseptit