Kookos-kaurakeksit

(30 kappaletta)

Ainekset:

2,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita (tärkkelystä 58.8 g/100g)
1 dl kookoshiutaleita
0,5dl kookosjauhoja 1rkl psylliumia
1 dl sokeria
0,5 tl leivinjauhetta
100 g kookosöljy
3 rkl siirappia
2 rkl vettä

Ohjeet

1. Yhdistä kuivat aineet.
2. Sulata kookosöljy,  lisää joukkoon siirappi ja vesi.
3. Sekoita seos kuiviin aineisiin.
4. Nosta taikinasta kahdella teelusikalla nokareita pellille.
5. Painele keksejä kostutetuin sormin tasaisemmiksi.
6. Paista leivonnaisia 200-asteisen uunin keskitasolla noin 7 minuuttia.
7. Anna jäähtyä.